Совсем некогда писать про Киргизов и очередную рыбалку, поэтому таки очень коротко про кулинарию. Берем двух убиенных щук (свежих, не мороженных), которых выловили в прошлые выходные . И одного микроскопического судачка, пойманного на реке Осуга в другой раз (не писал об этом) на кружок. Кружки ставил в ночь, он заглотил совсем до задницы малька, потому так же был забран, ибо спасти не удалось бы даже с искусственным дыханием. Режем рыбу на куски. Совсем мелких почти и не режем, просто отсекаем башку и хвост. Мешаем муку, соль, перец, сухари панировочные В это время сковородка раскалилась. Швыряем в неё рыбьи куски. Когда они зарумянятся засыпаем репчатым луком. Я рядышком ставим бошки и хвосты вариться. После закипания сюда нужно будет кинуть горстку риса, лаврушку и немного душистого перца горошком. Когда лук позолотился, закрываем крышкой, уменьшаем огонь. Немного пережариваю речную рыбу, ибо не доверяю нашей экологии и наличию паразитов в ней, вне зависимости от водоема. Пока рыба доходит на сковороде, пассирую лук и моркву. Сбрасываю картоплю в суплю. По окончанию варки добавляю немножко жгучего перца для изюминки и пикантности момента. а в тарелку нужно ещё и зелени покрошить в виде укропли и зеленого лукли. (если кто не любит уху, можно навалить майонеза, но это извращение) Вуа-ля, рыбий суп готов, рыба выловлена не зря, хотя пара её представителей и должна была быть отпущена ввиду катастрофически малых размеров. Но погибла из-за невозможности реанимации. Всем приятного аппетита.