Закончилась

карасево-ротановая эпопея отличным ужином. Берётся улов выходного дня (рыбу вычистил свежей, сразу после привоза домой и не морозил, а оставлял на полке , где она лишь чуть затвердела). В муку насыпается огромная горсть обалденной приправы из солнечной Абхазии, что осталась от прошлогодней поездки. На сковороду льется греческое оливковое масло тёмного, зелёного цвета, которое мы тащили из сумасшедшего тура выходного дня, слетав буквально на полтора дня в Салоники очень дёшево (тоже все некогда написать) и вперёд.



Остатки муки с приправой смешал с икрой и получились хрустящие, солоноватые котлеты.



Кушать подано, приятного аппетита!

P.S. Ротан и правда, оказался волшебно вкусной рыбой. Нежный, без костей, голова только очень большая.